こちらは素人です。
エクセル２０１６でパワークエリ、ピボットテーブルを使います。office2016スタンダードなので、パワーピボットタブ出ません。（「開発」タブのＣＯＭアドインにパワーピボットがない）
今回やったこと：
考え：
以前からピボットテーブルは、「万能でない」と思っていた。頭が悪いので、うまく言えないが、ピボットテーブルは「クロス集計」（マトリックスでマス内が数字）のものであり、元のデータは、数字が１列に並んでいる「縦持ちデータ」を基本とする。
だから、「学校の時間割」のような表（マトリックスでマス内が文字）を作るのは難しいと思っている。(先生ではないけどね)
今回、パワークエリで列のピボット解除やパワークエリでピボットテーブル（集計しない）を使うことでいろんなことが可能になった気がする。
実際
（１）マトリックス表（図）→縦持ちデータへ変換
①下記の例を準備。
時間割 月曜 火曜 水曜
１限目 国語 社会 算数
２限目 算数 図工 理科
３限目 理科 国語 社会
②パワークエリで、月曜 火曜 水曜の列を選択して「列のピボットの解除」をする。
時間割 属性 値
１限目 月曜 国語
１限目 火曜 社会
１限目 水曜 算数
２限目 月曜 算数
２限目 火曜 図工
２限目 水曜 理科
３限目 月曜 理科
３限目 火曜 国語
３限目 水曜 社会
結果、マトリックスを縦持ちデータに変換。
（２）縦持ちデータ→マトリックス表（図）に変換（値を文字のままに集計しない）（参考ホームページ：ＪＳＤＧ日本システムアドミニストレーター連絡会さんのPowerQuery【０７】）
①上記の縦持ちデータを例にします。
②パワークエリで、横軸になる列（曜日）を選択して「列のピボット」（ピボットした場合の値列は、科目）詳細設定オプション（△マークがついている）で「集計しない」を選択
時間割 月曜 火曜 水曜
１限目 国語 社会 算数
２限目 算数 図工 理科
３限目 理科 国語 社会
結果、縦持ちデータをマトリックスを変換。（戻った）（ちなみに「１限目」などのため左列で昇順になっていますが、左列が名前の表とかだと行の並びは元に戻りません）
この変換ができるのはうれしい。
しかし、自分用の備忘録とは言え、試行錯誤の間違いだらけです。申し訳ありません。
